糖化酶
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糖化酶产品概述： 糖化酶，又称高转化率糖化酶，立业糖化酶是由国外引进优良菌种（Aspergillusniger）经液体深层发酵精制而成。系列名为a-1,4葡聚糖葡萄糖水解酶，属碳水化合物分解酶。 本产品广泛应用于淀粉制糖工业和以葡萄糖作发酵培养的各种抗生素,酸、酒精、味精、白酒、黄酒、啤酒工业等等。产品性状： 本品液体剂型为浅褐色液体，固体剂型为黄褐色粉末。作为方式： 糖化酶（Glucoamylase）又叫a-1,4葡萄糖水解酶,或淀粉a-1,4葡萄糖水解酶,或淀粉a-1,4葡萄糖苷酶.该酶能从淀粉链非还原性末端切开a-1,4键,也能缓解切开a-1,6键转化为葡萄糖。作用条件： 本品随作用温度的升高而活力增大，超过60℃，又随温度升高而急剧下降，本品最适作用温度58-60℃，最适作用PH值在4.2-4.6，不需要辅助因子，并具有微量淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶的活力。酶活力的定义： B101液体型50000U/ml和100000U/ml；15-30万u/ml B102固体型50000U/g和100000U/g；包装与储存： 液体糖化酶采用无毒塑料桶30Kg包装，固体的采用牛皮纸桶20Kg包装,也可根据用户需要采用其它包装。本品系生物活性物质，对温度、光线、湿度都有敏感，因此运输储存时，避免暴晒、雨淋，保持清洁、阴凉和干燥，在低温条件下保存。如遇少量沉淀现象，可以搅动均匀后使用，其效果不变。
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